龙岩的泡鸭爪的做法都有哪几个步骤(正宗龙岩泡鸭爪的制作方法和配料)

龙岩的泡鸭爪的做法都有哪几个步骤(正宗龙岩泡鸭爪的制作方法和配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 14:30:11

龙岩的泡鸭爪的做法都有哪几个步骤

材料用料拆骨鸭掌100克,青椒100克,蒜头、色拉油、绍酒、卤汁、精盐、味精、水淀粉各适量。做法1、青椒去籽、蒂,洗净后切成块,投入沸水锅内焯熟,用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。2、鸭掌洗净,一切两半。3、炒锅上火,放入色拉油烧至六成熟,先将蒜泥下锅煸香,再投入鸭掌、青椒,加入绍酒、味精和少量清汤煮沸,用水淀粉勾芡,翻炒几下浇上卤汁起锅即可。

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