1、用料:瘦肉3两,米粉2斤,香芹菜一棵,葱花2根,蒜蓉3颗,生菜一棵,姜片3片。
2、瘦肉切薄片,加油,盐,酱油,生粉,蒜蓉腌制半小时。
3、开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟,这是汤底。
4、再煮锅开水烫米粉,烫好了捞上碗,生菜烫好摆边上,把葱花和芹菜撒上,再加入瘦肉汤。
5、粉本来就是熟的,烫个5-10秒就可以了。不然一夹就断。汤要滚烫的!
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2、瘦肉切薄片,加油,盐,酱油,生粉,蒜蓉腌制半小时。
3、开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟,这是汤底。
4、再煮锅开水烫米粉,烫好了捞上碗,生菜烫好摆边上,把葱花和芹菜撒上,再加入瘦肉汤。
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