1.大白菜洗干净,手掰碎,不用刀切是因为手掰的边缘不齐整,比较好入味。
2.准备蒜。
3.热锅下油爆香蒜。
4.倒入大白菜,大火翻炒。
5.约六七成熟,加盐。
6.继续炒熟,软了就可以,不过我喜欢更软点,所以多翻了一阵,反正出水多,不担心会糊锅。久一点也入味点。
7.出锅的时候尽量铲到一边再铲出来,把水留锅里不要。
1.大白菜洗干净,手掰碎,不用刀切是因为手掰的边缘不齐整,比较好入味。
2.准备蒜。
3.热锅下油爆香蒜。
4.倒入大白菜,大火翻炒。
5.约六七成熟,加盐。
6.继续炒熟,软了就可以,不过我喜欢更软点,所以多翻了一阵,反正出水多,不担心会糊锅。久一点也入味点。
7.出锅的时候尽量铲到一边再铲出来,把水留锅里不要。
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