煎小笼包的家常做法（生煎小笼包汤汁的正宗做法）

1/发酵粉用温水化掉，再加入面粉搅拌

2/然后用手揉到这样子差不多

3/桌子上洒点干面粉，把面团放上面，再盖上盖子发酵

4/这时候准备陷，肉末放大碗里，加入油，盐，料酒，老抽，胡椒粉，味精

5/而后加入萝卜丝干和葱搅拌均匀，萝卜丝干中午就开始先泡好，现在再拧干水分加入

6/大概半小时后，面团发酵到前面的两倍大时就可以做了

7/三分之一，然后揉成长条，再一块块切好，比做饺子时的皮稍微大点

8/取适量的陷放入皮中间

9/大概折叠的样子慢慢收起来，怎样方便美光就可以

10/平底锅烧热放油烧热

11/放入包好的小笼包，煎一会再加入水，大概到小笼包的一半就可以了，盖上锅盖焖