椒香小黄鱼怎么做（椒香小黄鱼的配方）

主料

小黄鱼

350克

辅料

油

20毫升

盐

适量

姜

5克

芹菜

10克

青辣椒

10克

红辣椒

10克

步骤

1.1，小黄花鱼剖开腹部，取出内脏和鱼鳃，撕去黑膜；

2.2，冲洗干净沥水，加盐、酒、姜片腌制30分钟；

3.3，平底锅内用姜擦锅，锅热后，倒油；

4.4，将小黄花鱼放入油内小火慢煎；

5.5，待一面煎黄后再翻面，两面都呈金黄色后盛起摆入碟中；

6.6，配料切碎；

7.7，锅内余油，倒入配料爆香；

8.8，加入盐、生抽调味翻炒；

9.9，将炒好的配料淋在黄花鱼上即可。