鱼锅卷子家常做法（鱼锅粘卷子的正宗做法）

1· 把面粉活好，放一定时间！鱼清理干净，葱蒜大料花椒都准备好。

2· 锅中放油，油8分热放鱼，把鱼俩面煎下，放入葱段，大蒜瓣。然后加入适量的清水，倒入生抽，老抽，料酒，大料，花椒，待水烧开加入啤酒一罐，烧开加入盐，鸡精，根据个人口味而定，转中火。

3· 把放一段时间的面弄好，根据个人的喜好弄成自己想要的卷子样子

4· 卷子弄好放入锅中，这是我个人喜好！这样的卷子好吃！也可以有其他的放法！开大火等吃！