酱菜就是把酱油直接倒进去的，根本不需要把酱油熬开，因为酱菜也就是酱油泡出来的菜，你要制作酱菜很简单，将酱萝卜或者强白菜先洗净，姜萝卜洗净切块，然后将白菜洗净切块，然后用一瓶酱油把他们硬泡给一个星期左右就成了酱萝卜和酱白菜了
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