粮食商品率是什么意思（中国对粮食的定义）

粮食商品率是出售的粮食（商品粮）数量与粮食总产量之比。一般用百分数表示。粮食商品率是衡量提供商品粮数量的指标，其高低取决于粮食商品量的大小（即一个地区内的人地关系，例如东北地区粮食商品率高是因为该地区地广人稀，人少地多），也是反映粮食生产发展水平和商品化程度的重要指标。