炖6个小时左右时。
柠檬 500g(去籽后)
川贝粉 6g
老黄冰糖 750克,柠檬提前一天用盐揉搓,再用清水洗净,晾晒一晚瓶子开水煮沸消毒,消毒柜里烘干,备用切片约3mm厚度、去头尾、去籽,称重一层冰糖一层柠檬,这个量可以一次炖完,放完后用保鲜膜包裹住盖子,密封。设置电炖锅时间,6小时观察水量,及时补水,开盖(边缘水分及时擦干,要做到迅速),用干净无水无油的筷子搅拌一下,防止粘锅,再用保鲜膜包裹住,再加热6个小时,提前加入川贝粉搅拌,再次盖上,炖30分钟。时间,开盖将水汽擦干净后,盖上盖子,放置一个晚上,早上放凉后装瓶。