将小黄鱼清洗干净控干水,然后在鱼背上划几刀,然后抹上少许盐,一勺料酒去腥,再加入一勺生抽,一勺老抽,将鱼腌制十分钟左右,再准备清洗干净梅干菜200克,先把梅干菜在锅里炒一下,放入少许生抽老抽味精,因为梅干菜是腌制过了,这里就不用加盐,最后把腌好的黄鱼装盘,上面放入梅干菜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸十分钟,然后将烧开的热油淋上就可以吃了。
将小黄鱼清洗干净控干水,然后在鱼背上划几刀,然后抹上少许盐,一勺料酒去腥,再加入一勺生抽,一勺老抽,将鱼腌制十分钟左右,再准备清洗干净梅干菜200克,先把梅干菜在锅里炒一下,放入少许生抽老抽味精,因为梅干菜是腌制过了,这里就不用加盐,最后把腌好的黄鱼装盘,上面放入梅干菜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸十分钟,然后将烧开的热油淋上就可以吃了。
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