1、隔夜的稀饭建议不要吃，因为隔夜后稀饭的营养物质会被大大的流失掉，且在储存的时间越长可能感染的细菌就越多，很容易诱发肠胃炎。
2、隔夜的稀饭很容易产生亚硝酸盐，长期食用会给身体造成危害，严重的可能会有致癌的风险。
吃隔夜稀饭的注意事项
1、隔夜的稀饭食用不当的话可能会导致食物中毒，食用后会对健康造成影响，所以建议在吃隔夜稀饭的时候要进行彻底的加热后再食用。
2、隔夜的稀饭很容易会出现食物中的现象，虽然稀饭从面部看不出来不同的现象，而且也没有发酸、变质的味道。但是吃了之后可能会有发粘的口感，所以这类的隔夜稀饭也需要彻底的加热后再食用。
3、隔夜的稀饭因为储存时间很有可能会感染一些微生物，加热后能杀死微生物，如果直接食用会刺激肠胃，因此建议加热后再食用。
4、如果是吃不完的稀饭放凉后应直接加入冰箱中冷藏，这样能缩短食物在常温下的储存时间，也能更好的减缓菜中微生物的繁殖速度。
5、剩下的稀饭可以放置在阴凉或者通风的地方，这样不仅能避免食物变质，也能预防身体生病。
上述就是本文针对过夜的稀饭能不能吃进行的分析，通过本文可以看出过夜的稀饭是可以食用，但是如果长期食用也会给身体带来危害。另外如果吃不完的稀饭建议缩短在5-6个小时之内吃完为最佳，尽量不要隔夜食用，这样在保证食材健康的同时，也能让身体更好的吸收食材的营养。
