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用适量开水把挂耳咖啡冲开，并让其自然凉
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将核桃仁、巧克力和杏仁切成小小块。
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把全蛋液、细砂糖、酵母、盐、高筋粉、奶粉以及咖啡液全倒进料理盘里。
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待其搅拌均匀成团状后取出，再揉面
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揉至面团外表有一层厚厚的膜为止
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加适量黄油继续揉面
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揉到面团外表有一层 比较薄且有韧性膜为止。
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把切碎的巧克力和坚果放到面团上，继续揉均匀。
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将面团放到盘里，让其自然发酵。
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待其发酵大小为原来的2倍大，即第一次发酵结束。
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取出面团
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将面团均匀分割为多个小面团，然后把小面团滚圆让其自然松弛。
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取出一个松弛好的面团，掰开
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翻过来折叠
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擀长
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自上而下慢慢卷起来
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按上述步骤做好之后放到面包胚里。
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再将其放到烤箱内，让其自然二次发酵
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待其比原来大1.5倍时，二次发酵结束。
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最后在其面包胚表面刷一层蛋液，再撒上适量的杏仁片
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放置烤箱中，设置温度180度，时间25分钟
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取出后，晾凉即可食用。
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坚果、咖啡、巧克力搭配一起更有味道。
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奶油坚果咖啡就做好了。
