山东椒盐烤花卷的做法（烤花卷做法 皮酥 瓤软 越吃越香）

以下是山东椒盐烤花卷的做法:

材料：

面粉 500克

酵母 5克

白糖 30克

盐 5克

油 30克

温水 适量

椒盐 适量

做法：

1. 将面粉、酵母、白糖、盐、油混合在一起，逐渐加入温水，揉成光滑的面团。

2. 面团醒发至2倍大。

3. 揉好的面团分成适量大小的面团，搓成长条，将两端合并，捏成花卷的形状。

4. 烤盘上铺上油纸，将花卷放在上面，再用刷子刷上一层油。

5. 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱烤10分钟。

6. 取出烤盘，将花卷翻面，再刷上一层油，撒上椒盐，再放入烤箱中烤5分钟至表面金黄色即可。

注意事项：

1. 面团的发酵时间和温度要掌握好，发酵时间过长或过短都会影响花卷的口感。

2. 烤箱的温度和时间也要根据自己的烤箱和花卷大小适当调整，避免过度或不熟。

3. 刷油时要均匀，否则会影响花卷的口感。

4. 椒盐的量可以根据个人口味添加或减少。