煮海锥冷水下锅几分钟（煮海贝壳是开水下锅还是冷水下锅）

煮海锥的时间取决于海锥的大小和数量，以及你想要的口感。一般来说，煮海锥的时间应该在5-8分钟之间，具体时间可以根据自己的经验和口感来决定。以下是一个大致的步骤：

1. 将海锥放入冷水中，加入适量的盐和姜片，用中火煮沸。

2. 煮沸后，将火力调至最小，继续煮5-8分钟，直到海锥的壳张开并变软。

3. 用筷子或叉子轻轻拨开海锥的壳，将海锥捞出，放入冰水中浸泡一下，然后用清水冲洗干净即可食用。

需要注意的是，海锥的壳比较难剥，所以在煮的过程中要注意不要煮太长时间，以免壳太硬难以剥开。同时，煮海锥的时候也可以加入一些葱姜蒜等调料，以提升口感。