博山糖醋蒜苔腌制方法（糖醋蒜苔最正宗的做法和配方）

食材明细

主料：蒜苔适量、生抽适量、红糖适量、陈醋适量，八角适量

1.蒜苔切段，半截手指的长度就好。

2.蒜苔晾干水分，阴处晾干即可，等不及的可以用纸巾/厨房纸巾擦一擦水分

3.蒜苔里丢一些盐，大约1勺，差不多就行。再加入2勺红糖，红糖最好多放一些。

4.料汁制作：八角2-3枚、1小把花椒、1片香叶

生抽+醋（生抽跟醋的比例1:1）

白糖2勺

纯净水1碗

以上小火煮沸

5.最后，准备杀菌完毕的密封保鲜盒或者玻璃瓶

蒜苔放入密封碗里，晾凉的料汁倒入蒜苔里