花甲怎么煮比较好吃（花甲直接炒还是焯水）

1.

清煮花甲：首先准备花甲500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入花甲500克，姜末15克，葱花15克，翻炒两分钟，然后再加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，清水500毫升，小火煮15分钟即可。

2.

辣煮花甲：准备花甲500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣35克，煸炒出香味，接着再放入花甲500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，清水150毫升，小火煮15分钟即可。

3.

排骨煮花甲：准备花甲500克，排骨150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入排骨150克，煸炒至变色，然后加入清水500毫升，食用盐15克，料酒15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，姜丝15克，葱段15克，小火炖煮30分钟，然后再放入花甲500克，用小火煮15分钟即可。