1岁半宝宝鸡丝的做法（一岁宝宝鸡丝辅食做法）

材料

　　材料：白米1杯，鸡胸肉112克，香菜少许

　　调味料(1)：料酒1茶匙，酱油1茶匙，淀粉半茶匙

　　调味料(2)：水2杯，高汤6杯，盐半大匙，胡椒粉少许

　　做法

　　1、白米洗净，加水2杯浸泡20分钟，再加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　　2、鸡胸肉洗净切丁，拌入调味料(1)略腌，待粥煮滚时加入同煮至熟软，再加入盐和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入香菜少许即可。

　　小诀窍

　　1、不妨购买带骨的鸡胸.剔下来的骨头可以用来熬高汤。

　　2、鸡胸肉比较嫩，又没有筋，所以容易熟，比其他部位好。

　　1岁宝宝鸡肉辅食的做法：鸡肉丸子

　　材料

　　鸡胸脯肉230g，蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺

　　做法

　　1、鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。

　　2、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。

　　3、再加淀粉2勺，搅拌均匀。

　　4、接着加盐1勺，搅拌均匀。

　　5、把丸子挤到准备好的凉水中。

　　6、把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮。

　　7、等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。

　　小诀窍

　　丸子也可以用勺子沾水挖球，整形后放入冷水中。