铁锅炖鱼贴面可以用死面,也可以用发面,还可以用混合面。
铁锅炖鱼贴饼子是北方著名的烹饪方法,无论是贴发面还是贴死面,都完全可以,口感各有不同。发面绵软,适合牙齿不好的老人和孩子;死面有嚼劲,用来蘸鱼汤特别香。混合面即有嚼劲,又不是太硬,所以每种口感的面都可以,看自己喜好。
铁锅炖鱼贴面可以用死面,也可以用发面,还可以用混合面。
铁锅炖鱼贴饼子是北方著名的烹饪方法,无论是贴发面还是贴死面,都完全可以,口感各有不同。发面绵软,适合牙齿不好的老人和孩子;死面有嚼劲,用来蘸鱼汤特别香。混合面即有嚼劲,又不是太硬,所以每种口感的面都可以,看自己喜好。
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