发的面发黄什么原因（发好的面发黄是什么原因）

1. 存放时间过长：面粉存放时间长会导致面粉中的油脂氧化，从而影响面粉的颜色。

2. 面粉品质问题：如果面粉的品质不好，可能含有杂质、微生物等，也会导致面粉变黄。

3. 面粉受潮：如果面粉受到潮湿，也会导致面粉变黄。

4. 面粉受阳光照射：面粉暴露在阳光下过久也会导致面粉变黄。

5. 面粉与其他材料混合：如果面粉与其他材料混合在一起，例如鸡蛋、黄油等，也会导致面粉变黄。

6. 烘焙温度过高：如果面粉在烘焙过程中的温度过高或时间过长，也会导致面粉变黄。

总之，面粉变黄可能是由于多种原因导致的，需要根据具体情况进行判断。建议存放面粉时注意防潮防晒，购买品质好的面粉，烘焙时控制好温度和时间等。