冷冻大闸蟹的做法和吃法（冰冻大闸蟹的做法和吃法）

1、大闸蟹3个洗净放入蒸锅。开大火蒸制30分钟。

2、出锅后自然放凉。

3、剔出蟹肉。

4、韭菜半斤，摘净，洗净，切成寸段。

5、热锅凉油，开大火，姜丝、蒜末炝锅，煸香，放入韭菜和蟹肉翻炒，加盐少许。出锅即可食用。