菠萝馅面包做法(菠萝面包馅心配方)

菠萝馅面包做法(菠萝面包馅心配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-16 10:50:39

菠萝馅面包做法

以下是制作菠萝馅面包的步骤:

材料:

- 面包粉 500克

- 酵母 10克

- 细砂糖 50克

- 盐 5克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 250克

- 黄油 50克

- 菠萝罐头 1罐

- 黄油 适量

步骤:

1. 将面包粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起。加入鸡蛋和牛奶,搅拌至面团光滑。

2. 将黄油加入面团中,揉成光滑有弹性的面团。将面团放在碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。

3. 将菠萝沥干,切成小块备用。

4. 将面团取出,排气,分割成若干个小面团。将小面团擀成圆形,放入适量的菠萝块。

5. 将面皮对折,捏紧口部,整形成圆形。将整形好的面团放在烤盘上,再次发酵至两倍大。

6. 在面团表面刷上一层黄油,放入预热至180℃的烤箱中,烤约20-25分钟,至表面金黄色即可。

小贴士:

1. 面团发酵时,可以放在烤箱中,开启烤箱加热功能,保持温度在30℃左右,可以加快面团的发酵。

2. 切菠萝时,可以先将菠萝切成小块,放入淡盐水中浸泡一会儿,这样可以去除菠萝中的杂质和苦味。

3. 面团发酵时,可以用保鲜膜或湿毛巾盖住,避免面团表面干燥。

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