菠萝馅面包做法（菠萝面包馅心配方）

以下是制作菠萝馅面包的步骤：

材料：

- 面包粉 500克

- 酵母 10克

- 细砂糖 50克

- 盐 5克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 250克

- 黄油 50克

- 菠萝罐头 1罐

- 黄油 适量

步骤：

1. 将面包粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起。加入鸡蛋和牛奶，搅拌至面团光滑。

2. 将黄油加入面团中，揉成光滑有弹性的面团。将面团放在碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

3. 将菠萝沥干，切成小块备用。

4. 将面团取出，排气，分割成若干个小面团。将小面团擀成圆形，放入适量的菠萝块。

5. 将面皮对折，捏紧口部，整形成圆形。将整形好的面团放在烤盘上，再次发酵至两倍大。

6. 在面团表面刷上一层黄油，放入预热至180℃的烤箱中，烤约20-25分钟，至表面金黄色即可。

小贴士：

1. 面团发酵时，可以放在烤箱中，开启烤箱加热功能，保持温度在30℃左右，可以加快面团的发酵。

2. 切菠萝时，可以先将菠萝切成小块，放入淡盐水中浸泡一会儿，这样可以去除菠萝中的杂质和苦味。

3. 面团发酵时，可以用保鲜膜或湿毛巾盖住，避免面团表面干燥。