怎么样能晚上和面早晨再起来做包子（晚上几点发面早上能做包子）

1.

所谓冷藏发酵法,便是在晚上和面早上蒸,这便需要创造条件,注意揉好的面团先在室温下松弛一个小时,然后再放入冰箱冷藏,而且冷藏室的温度也要掌握好,6-7度就可以了,经过一晚上的时间,面团便会发酵得非常好了;

2.

馅料可以根据个人的喜好搭配,不喜欢胡萝卜的怪味,可以将其事先下锅煸炒一下,稍微发软的状态就可以了,这样胡萝卜的味道会非常好;

3.

蒸包子的时间需要根据实际的情况来定,素馅的一般15-20分钟就可以了,包子蒸熟后别急着出锅,关火闷一会口感会更佳。