扁豆焖肉饭的做法很简单首先，将瘦猪肉切成小块，用水冲洗至干净
然后把切好的肉块放入锅中用中火煸炒至发黄待用
接着把浸泡好的扁豆加入锅中，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜和适量的水烧开，然后加入煸炒好的肉块，搅拌均匀后，转换成小火焖煮分钟左右
最后加入煮好的米饭搅拌均匀，焖煮几分钟即可
此外，你还可以根据自己的口味添加一些青菜、萝卜、红枣等，调整口感和香味
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