胡萝卜水晶饺的做法（胡萝卜饺素馅的做法）

1.肉末中分别加入料酒、姜片、酱油、盐、十三香。用筷子往同一个方向搅打上劲

2.将准备好的鸡汤慢慢到入肉末中，边倒边搅至肉汤完全融合

3.胡萝卜切成碎末倒入搅好的肉末中

4.盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用

5.取澄面200克、玉米淀80克混合均匀

6.将滚开的水倒慢慢到入，用筷子边倒边搅

7.用手揉成湿润的面团。醒10分钟

8.将面团撮成长条切成等份的小面团

9.擀成薄面皮，用个小碗或杯子压成圆面皮

10.放入馅料，上下粘合

11.依次包好饺子放入蒸锅，大火蒸20分钟即可出锅