茶树菇水晶素菜饺母亲节献给妈妈的爱怎么做（茶树菇饺子的家常做法）

主料

澄粉300g 木薯粉90g

猪肉300g 胡萝卜1根

马蹄4个 娃娃菜100g

辅料

姜适量 生粉适量

酒适量 盐适量

油适量

水晶饺的做法步骤

1。

把面放入溶器加油和盐拌匀。

2。 加入滚烫的开水将面烫匀。

3。 确定不烫手后揉成面团盖上盖捂20分钟。

4。 胡萝卜切小丁，拍碎一瓣蒜。

5。 起热锅加油，油热加大蒜煸香再倒入胡萝卜炒香加适量盐拌匀盛起晾凉留用。

6。 猪肉切末加姜、盐、生粉、料酒往一个方向搅拌起劲。

7。 娃娃菜切碎加少许盐拌匀挤出多余水份。

8。 把娃娃菜加入肉末拌匀。

9。 澄面捂够时间后重新揉一遍，分成小剂子。

10。 擀成皮放上馅。

11。 包起来，最好包一个擀一个面皮。

12。 包好后上蒸笼（注意每个饺子底部都要垫上一片胡萝卜片，以防粘底）蒸8~10分钟即可。

小贴士

澄粉是没有任何粘性的，所以汤面的水一定要滚烫 ，每个地方的面保证都要烫到，做一个擀一个的皮。