冰糖炖蹄膀做法(冰糖蹄膀正宗做法)

冰糖炖蹄膀做法(冰糖蹄膀正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 09:32:15

冰糖炖蹄膀做法

冰糖炖蹄膀的做法是准备主料:猪肘750克,调料,冰糖100克,

配料:大葱4克,姜3克,料酒2克,盐4克,酱油3克,

烹饪步骤:

1. 猪肘去毛洗净,用刀在内侧软档处顺长部开至大骨,使肉摊开,放入沸水锅中煮约10分钟,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2.在沙锅底部放几块猪骨,将猪肘皮朝上放入锅内,再加入清水、冰糖、料酒、葱段、姜片、酱油,用旺火烧开后改小火烧20分钟。

3.将猪肘翻身,使其皮朝下,再用小火烧至熟烂,收浓汤汁,加盐调好味即可。

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