玉米贴饼子怎么做（老式玉米贴饼子的做法）

原料:玉米面300克，开水400克，零卡糖10克，面粉100克，干酵母5克，小苏打2克

做法步骤:

1玉米面300克加400克开水，加10克零卡糖，拌匀放凉。加100克面粉，加5克酵母 ，适量水，2克小苏打，揉匀醒发半小时。

2面团整成橄榄形或者圆形也可以，放入刷了油的电饼铛，盖盖子煎。

3煎至贴饼子底部焦黄。

4加一厘米左右的冷水，盖盖子，继续小火煎。

.5煎至水分挥发完全，轻轻按压贴饼子边缘，能迅速回弹就熟了。

6趁热享用。