广东仔姜醋蛋的家常做法(正宗广东猪脚姜醋蛋的做法)

广东仔姜醋蛋的家常做法(正宗广东猪脚姜醋蛋的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 16:25:25

广东仔姜醋蛋的家常做法

广东仔姜醋蛋是一道简单而美味的家常蛋类食品,以下是常见的制作方法:

所需材料:

- 鸡蛋:3-4个

- 姜末:适量

- 米醋:适量

- 白砂糖:适量

- 温水:适量

- 盐:适量

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,轻轻打散,注意不要过度搅拌。

2. 加入适量的盐搅拌均匀,让盐和蛋液充分融合。

3. 将打散的鸡蛋液倒入热水中,搅拌均匀。

4. 取一只碗,将鸡蛋液倒入碗中。

5. 蒸鸡蛋液:将碗放入蒸锅中,用中火蒸约5-7分钟,直到鸡蛋液完全凝固。可以用竹签或牙签在蛋液上戳一下,确认没有粘液流出即可。

6. 准备姜醋汁:将适量的姜末、米醋和白砂糖混合在一起,搅拌均匀。姜和醋的用量可以根据个人口味调整。

7. 将凝固的鸡蛋从蒸锅中取出,倒掉蒸锅里的水汽。

8. 将姜醋汁倒入蒸锅中,用小火加热至姜醋汁略微冒泡。

9. 将蒸好的鸡蛋用筷子切成块状,然后将块状鸡蛋浸泡在姜醋汁中,浸泡片刻,让鸡蛋充分吸收姜醋汁的香味。

10. 将浸泡好的鸡蛋片装入盘中,淋上一些姜醋汁和姜末作为装饰。切片时也可以根据个人喜好选择大小。

11. 广东仔姜醋蛋即可食用,可以作为开胃菜或配菜,搭配主食或其他菜肴一起享用。

这道广东仔姜醋蛋味道酸甜可口,姜末提升了口感和香气。根据个人口味,可以适量调整姜醋汁的比例,增加或减少醋、糖、姜的用量。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.