猪脚红糖姜醋蛋广东正宗做法(猪脚姜醋蛋广东正宗做法)

猪脚红糖姜醋蛋广东正宗做法(猪脚姜醋蛋广东正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 23:49:34

猪脚红糖姜醋蛋广东正宗做法

猪脚红糖姜醋蛋是广东地区的传统美食之一,下面是它的正宗做法:

材料:

- 猪脚:1只,约500克

- 红糖:适量

- 姜片:适量

- 米醋:适量

- 鸡蛋:6个

做法:

1. 将猪脚洗净后切成块状。将水煮开,将猪脚放入锅中焯水,煮沸后捞出过冷水冲洗干净。

2. 取一锅清水,放入猪脚块,加入适量的红糖、姜片和米醋。开大火煮沸后改小火慢慢炖煮,约炖煮1.5 - 2小时,直到猪脚变得软烂。

3. 在另一锅中煮开水,把鸡蛋放入水中煮约8-10分钟,直到鸡蛋煮熟。然后将鸡蛋捞出,用冷水冲洗,去壳备用。

4. 将煮熟的鸡蛋和炖煮好的猪脚一起放入一个容器中,加入适量的煮猪脚的汤汁,确保鸡蛋和猪脚都完全浸泡在汤汁中。

5. 盖上盖子,将容器放入冰箱中冷藏,使其浸泡12-24小时,让猪脚和鸡蛋充分入味。

6. 可以直接食用或者加热后食用。将猪脚和鸡蛋取出,切片后摆盘,可以撒上香菜或葱花作为装饰。

这样,一道正宗的广东猪脚红糖姜醋蛋就完成了。享受美食吧!

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