海丰姜醋蛋的做法（汕尾姜醋蛋做法与功效）

海丰姜醋蛋是一道传统的中式小吃，制作简单。首先，将鸡蛋煮熟，剥壳备用。

然后，将生姜切成细丝。

接下来，将适量的米醋倒入碗中，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀溶解。将姜丝放入醋液中浸泡片刻，使其入味。

最后，将煮熟的鸡蛋放入醋液中浸泡，尽量让醋液完全覆盖鸡蛋。放置数小时或过夜，让鸡蛋充分吸收姜和醋的味道。海丰姜醋蛋酸甜可口，具有开胃消食的功效，适合作为下酒菜或零食食用。