肉冻子怎么做（自制肉冻子的家常做法）

主料：肉皮。

配料：葱、姜、黄酒、盐、鸡精。

肉冻子制作步骤如下：

1、取肉皮一块，烧一锅开水。 2、将葱姜切成末。把肉皮放进去淖一下，捞出来后切成细丝或切成丁。 3、另煮一锅水，放入肉皮、姜末、葱末、黄酒。等煮到汤汁有种粘度感时，加入盐、鸡精调味。待肉皮汤全部凉透了，即肉皮冻做好了。