豆子糖怎么做（豆沫糖制作方法）

豆子糖是一种传统的中国糖果，主要由黄豆、糯米粉、红糖等原料制成。以下是豆子糖的简单做法：

所需材料：

- 黄豆：500 克

- 糯米粉：200 克

- 红糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将黄豆泡发 8 小时以上，然后清洗干净，沥干水分备用。

2. 将糯米粉加入适量的水中，搅拌成糊状，静置 10 分钟左右。

3. 将黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，捞出沥干水分备用。

4. 将红糖加入适量的水中，煮至糖完全溶解，然后加入黄豆，翻炒均匀，直到黄豆表面均匀地裹上红糖。

5. 将糯米粉糊倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀，煮至糊状，然后倒入黄豆中，翻炒均匀即可。

豆子糖做好后可以放在密封袋中保存，也可以直接食用。豆子糖口感香甜，有一定的嚼劲，是一种非常受欢迎的传统糖果。