蒜肠的做法 食材明细 猪肉1000g 蒜3头 料酒适量 花椒粉适量 姜粉适量 胡椒粉少量 葱适量 花椒水一小碗 淀粉视情况而定 盐适量 蒜香口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 1 将肉馅用料酒、花椒粉、姜粉、胡椒粉、葱末煨好。
2 蒜拍一下，切成末。在肉馅中分次加入花椒水，加蒜末充分搅拌，加淀粉搅匀。
3 将盐清肠衣用清水泡一小时以上
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