果胡椒煮猪肚
去皮剔心的白果10颗、白胡椒粒20颗(必须是胡椒粒)、用姜片和花雕酒加水焯烫(5分钟)的猪肚一个、姜20g、盐和鸡粉2茶匙。
做法:
猪肚一定去除肚头下的黄色苦皮,然后片成2寸大片、在锅中炒香后加开水,放入白胡椒粒、姜片之后大火烧开,中小火煲炖半小时,出锅前放调料。
果胡椒煮猪肚
去皮剔心的白果10颗、白胡椒粒20颗(必须是胡椒粒)、用姜片和花雕酒加水焯烫(5分钟)的猪肚一个、姜20g、盐和鸡粉2茶匙。
做法:
猪肚一定去除肚头下的黄色苦皮,然后片成2寸大片、在锅中炒香后加开水,放入白胡椒粒、姜片之后大火烧开,中小火煲炖半小时,出锅前放调料。
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