绿豆怎么煮最清热解毒（绿豆清热解毒的煮法）

用热水煮沸三分钟最清热解毒。绿豆富含蛋白质，绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性。首先煮前略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，切记不能用铁锅煮，在煮制时，要盖上锅盖，减少绿豆与氧气的接触面积。