怎样做大饼卷肉（大饼卷肉最正宗的做法）

大饼卷肉可以这样做：将煎过的猪肉和葱姜末放在饼中间搭配调料卷好即可。
将猪肉洗净后切成长条状，加入料酒、生抽、姜片、葱段腌渍约30分钟，然后煮熟、捞出，待凉后切成薄片。
将葱段和姜片分别切末，放在碗中，加入盐、糖、生抽、醋调味。
取一张饼，中间放上猪肉薄片和葱姜末，加上适量的调料，将饼中间对折后卷起来即可。
可以在卷起来的饼中加入生菜叶或黄瓜丝等蔬菜，增加营养且口感更佳。
此外，猪肉也可以用瘦肉和肥肉搭配，更美味可口。