关中秦味老碗面酱汁做法(老碗面黑酱汁的配方怎么熬的)

关中秦味老碗面酱汁做法(老碗面黑酱汁的配方怎么熬的)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 09:09:18

关中秦味老碗面酱汁做法

原料:红色刚摘的辣椒5斤,生姜3两,蒜头1两,糖0.5斤,醋适量,黄豆酱适量,盐适量。

做法:

1、将辣切碎;

2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸,炒香,将辣椒放到锅里,用小火慢炒,不要放油;

3、等辣椒炒软后,放入糖和黄豆酱;

4、还是小火,慢慢咕嘟两分钟;

5、如果要甜,就不要放醋,如果想吃酸,就放醋,即可出锅。

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