炸翅中怎么炸外皮酥脆（空气炸锅第一次使用视频教程）

做法步骤：

第1步、在鸡翅的正反面划上几刀，放入大碗中，加入葱姜、料酒、生抽、食盐、辣椒粉、黑胡椒粉、牛奶。

第2步、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制四个小时。

第3步、碗中倒入炸鸡粉，然后将腌制好的鸡翅裹上一层炸鸡粉，然后再粘满一层清水，再过一次炸鸡粉，再沾满一层清水，依次重复三次，这样子就能形成一层脆皮。

第4步、锅中放油，油温四到五成热加入鸡翅，小火慢炸，中途多翻面，鸡翅一定要炸透，大约炸12分钟，炸至微黄捞出。

第5步、油温升高以后，再次复炸30秒钟，炸至金黄捞出，开吃。