蝴蝶结意大利面家庭版做法（意大利蝴蝶面家常做法）

准备蝴蝶面和肉末，将肉末剁碎备用。

准备黄油、九层塔和洋葱。

在汤锅里准备一大锅水，烧开之后放入西红柿略烫，水留着，加一小勺盐。

将烫过西红柿的水放入蝴蝶面，转中火煮6分钟左右。

烫过的西红柿剥去皮，切成丁备用。

洋葱切成跟西红柿差不多大小的丁。

煮到面的颜色变浅，稍微有点变软关火，关火之后面泡着不要捞出来。

炒锅烧热，放入黄油溶化，下洋葱丁小火煸炒，洋葱只要用小火慢慢煸炒才能充分发挥香味，并且会有甜味释放出来。

洋葱炒软之后下西红柿丁。

炒到出红油了下肉末。

烹入红酒，盖上锅盖焖一分钟，然后加一小碗水，转中小火焖15分钟，放盐，少许白糖提鲜。

出锅前加入水淀粉勾芡。

加水淀粉之后转小火继续煮一两分钟。

最后撒入九层塔末就可以出锅了。

将蝴蝶面泡到颜色发白，捞出，然后浇上酱就可以了。