芸豆莲藕炒虾仁家常做法（藕炒虾仁的家常做法窍门）

芸豆 莲藕 炒虾仁的制作方法：

1、芸豆洗净，切丝，莲藕洗净，切片。

2、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。

3、姜切丝，蒜切片。

4、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。

5、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入芸豆丝 莲藕片炒到变软。

6、放入虾仁和芸豆丝，莲藕片一起翻炒均匀。

7、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可食用。