防止玉米霉变的最主要办法是降温、降水、通风。
晾晒管理或者烘干储存,清除其中的杂质。
一要做好脱粒前保管。由于玉米未脱粒时籽粒胚部埋藏在果穗穗轴内,对虫霉侵害有一定的保护作用,因此在收获后应采取玉米穗藏的方式为宜。玉米穗院落存放,应避免大堆堆放,在秋雨、暖冬季节,切不可用塑料薄膜封闭苫盖,雨、雪时用玉米秸、草莲等物品苫盖最佳,并应做到勤翻晾,防止湿度温度内积,出现大量的霉变。有条件的最好采取上栈子、码趟子的方法保管。
二要适时选棒脱粒。要视玉米水分状况,合理确定脱粒时间。在脱粒前做好场地等各项准备。如果没有固定、整洁宽敞的场地,可以将较平整的地面浇水冻实后再脱粒,以减少土粮损失。
同时,要将生霉棒、未熟棒甩出,把瞎尖子掰掉,单独脱粒,单独储存,以免好次互混脱粒,影响玉米整体质量。
防止玉米霉变的方法主要有凉晒水分控制在40%以下,干净无杂质,阴凉干燥通风处存放。