首先将不锈钢炒锅放入少许油烧热,把锅四周全部润一遍,然后将油倒出去,再换新的冷油倒入锅中,开小火,鱼的两面拍上干面粉,再放入锅里面煎制,开始不要翻动,待一分钟鱼皮定型后再慢慢翻面。不锈钢炒锅这样做煎鱼就不会粘锅了
首先将不锈钢炒锅放入少许油烧热,把锅四周全部润一遍,然后将油倒出去,再换新的冷油倒入锅中,开小火,鱼的两面拍上干面粉,再放入锅里面煎制,开始不要翻动,待一分钟鱼皮定型后再慢慢翻面。不锈钢炒锅这样做煎鱼就不会粘锅了
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