东荫功汤怎么做（西安冬荫功汤配方）

东荫功汤是一道非常营养丰富的清汤菜品，由牛肉、萝卜、土豆等多种食材制成，口感鲜美、清爽可口。以下是一个简单的制作步骤供您参考：

所需材料：

- 牛肉：400克

- 萝卜：半根

- 土豆：1个

- 洋葱：1个

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量

制作步骤：

1. 牛肉切块后焯水去掉血沫后捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 准备其他食材：萝卜、土豆、洋葱切块，姜片切成小片备用。

3. 将炖锅加热，加入适量的水，放入准备好的食材和姜片，加入适量的料酒，用中火炖煮约1个小时，直到食材熟透变软。

4. 取出炖锅中的固体食材，将它们放在盘子里，留下炖汤。将汤滗过滤去渣，倒回炖锅中，加入适量的盐调味，并再次烧开。

5. 最后将固体食材摆在汤碗里，将热汤倒入碗中，撒上一些香菜叶即可。

这样，一道美味的东荫功汤就做好了。这道菜品不仅口感清淡，而且有很高的营养价值，是家庭常备清汤佳品。