河南卤猪肉做法(河南卤肉的正宗做法)

河南卤猪肉做法(河南卤肉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 05:22:59

河南卤猪肉做法

河南卤猪肉的做法如下:

材料:

猪肉适量

老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、姜、葱、八角、桂皮、香叶、草果、草寇、砂仁、豆蔻、丁香等调料适量

步骤:

猪肉洗净,放入锅中加水煮沸,去掉浮沫和杂质。

锅中加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、姜、葱等调料,煮沸后转小火煮30分钟。

加入八角、桂皮、香叶、草果、草寇、砂仁、豆蔻、丁香等香料,继续煮30分钟。

煮至猪肉熟透,捞出晾凉后切片即可食用。

注意事项:

猪肉要选择肥瘦相间的部位,这样卤出来的猪肉口感更好。

香料的添加要根据个人口味和喜好进行调整。

卤制时间要根据具体情况进行调整,确保猪肉熟透且入味。

如果想要更加入味,可以在卤制前将猪肉腌制一段时间。

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