1、焯水法。
①开水煮。
锅里烧开水,水开之后,加入少许盐,大火煮5-10分钟,煮至微微发黄即可。
②放桑叶。
这个办法,是小时候奶奶经常用的。切好的苦笋,放几片桑叶进去,煮到8分熟之后,捞出用凉水冲洗,沥干水分。
2、黄酒法。
①苦笋外壳去除之后,清洗干净,之后放在一个大一点的容器里。
②之后倒入适量的黄酒,搅拌均匀,静待5分钟。
1、焯水法。
①开水煮。
锅里烧开水,水开之后,加入少许盐,大火煮5-10分钟,煮至微微发黄即可。
②放桑叶。
这个办法,是小时候奶奶经常用的。切好的苦笋,放几片桑叶进去,煮到8分熟之后,捞出用凉水冲洗,沥干水分。
2、黄酒法。
①苦笋外壳去除之后,清洗干净,之后放在一个大一点的容器里。
②之后倒入适量的黄酒,搅拌均匀,静待5分钟。
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