大龙虾头上那点黄黄的能吃吗（大龙虾头部里面的黄色能吃不）

龙虾头里面的那个黄的叫虾黄，是可以吃的，而且营养最好的地方，我们在吃龙虾时虾黄千万别扔，一只龙虾收拾时首先用毛刷在它腹部刷干净，从虾尾中间部分掐断连同虾肠一块抽出，再用剪刀剪去虾头前黑色部分，那里都是虾内脏，虾头后面就是虾黄。