隔水炖盅有毒吗（隔水炖盅炖时间长有危害）

没有毒。

隔水炖就是一种常见的烹饪手法，是将所有食材先清洗浸泡之后，再焯水，处理好后放入隔水炖盅或者其它容器中，倒入汤水，放入调味料，大火煮开后转成中小火慢慢烹制成美食。隔水炖不破坏食材，不会挥发汤的原料，也不会产生嘌呤，是一种非常健康养生的烹饪方法，并不会产生毒素。