沙县小吃萝卜腌制方法（沙县酸萝卜的腌制方法）

方法如下：

1. 准备食材：将萝卜洗净，去皮，切成约 1 厘米厚的片状。

2. 准备腌制液：将 30 毫升水、2 汤匙盐和 1 汤匙糖混合在一起，搅拌均匀。

3. 将萝卜片放入腌制液中，浸泡 30 分钟。

4. 将腌制过的萝卜片捞出，沥干水分。

5. 将腌制过的萝卜片放入冰箱冷藏室，腌制 2 到 3 天。

6. 取出腌制过的萝卜片，即可食用。

注意事项：

1. 萝卜片的厚度可以根据个人喜好进行调整。

2. 腌制液中的盐和糖可以根据个人口味进行调整。

3. 可以将腌制液倒入瓶子中，将瓶子放入冰箱冷藏室腌制。