海参吃之前怎么处理（活海参怎么处理才能吃）

吃前处理方法：

1、 1、直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。

这种海参食用之前的处理最简单，直接放入水中，等化开了就可以食用了，最好用凉水化开，也可以用热水，但是凉水化开的海参口感较好。

2、 2、自己选择用干海参发制的即食海参。

自己发制的海参不会有防腐剂什么的，重要的就是发制方法。

（1）将海参放入不含油的盆中，用凉水浸没海参即可，放入冰箱的冷藏室，两到三天就可以了，期间没24小时要换一次水。

3、 （2）将泡好的海参放入不含油的锅中煮，保持开锅1——2个小时即可。

捞出后，用手捏一捏，看看内部是否有硬心，如果有还需要继续煮。

捞出后用剪刀从底部开口处剪开，取出沙嘴，然后自然晾干，等凉后放入水中再泡两到三天就可以了。