做四川泡菜盐和水的比例是多少呢（四川泡菜盐和水的最佳比例）

做泡菜盐和水的比例一般情况下都是按照1斤盐10斤水兑成的。当然如果你单独要泡辣椒可以适当的多一点点盐也可以的，因为如果盐少了太久了辣椒会有一点酸，主要还是看个人口味。